100毫升水等于100克重。这个换算主要看水的密度，因为水的密度是1克每毫升，所以100毫升水正好100克。比如装满一个100毫升的杯子，里面的水重量就是100克。这个换算在厨房称量或者科学实验中都会用到，特别方便。

为什么是这个答案？因为水的密度1克每毫升是科学定出来的标准数据，这个数据在常温下（20℃左右）最准确。比如1升等于1000毫升，对应1000克重，所以100毫升就是100克。密度是单位体积的质量，这里正好1:1换算。如果温度变化大，比如接近冰点或沸腾，水的密度会稍微变化，但日常使用忽略这点误差。比如烧开水时100毫升还是接近100克，误差不超过0.5克。所以无论是厨房量杯还是实验室量筒，都按这个标准换算就行。