一碗咸饭大概三百到四百大卡左右，比普通白米饭热量稍高一些。具体要看米量多少和加的菜多少，比如酱油青菜多的话热量会往上涨。

因为咸饭的热量主要来自生米和配菜，根据中国食物成分表，生米每百克约130大卡，煮成饭会吸收水分膨胀到原来的三倍，所以一碗150克生米煮成饭大概三百大卡。如果加两勺酱油（每勺20大卡）、半根青菜（30大卡）和几粒咸菜（50大卡），总热量就会到三百八十左右。虽然比白米饭多出几十大卡，但和红烧肉、油炸食品比起来还是算低的。不过要是加很多肉末或肥肉，热量可能翻倍到五百大卡以上。煮饭时米水比例1:1.2的话，一碗饭热量刚好卡在三百到四百之间，吃的时候别配其他高热量菜就还好。