湖北人最得意的是这些土产，各有各的看家本领。热干面、豆皮、藕带、鱼糕、香菇、藕粉、芝麻糖、莲藕、武昌鱼、黄酒，这些平时吃惯了的，拿到外地就成宝贝。比如热干面，武汉人每天早上都吃，前年销量超2亿份；豆皮是湖北早餐三巨头之一，黄鹤楼景区年卖500万份；藕带产量占全国80%，藕粉产量全国第一。

为啥选这些？听老一辈说，热干面是1927年武汉街头卖凉面的王师傅改良的，豆皮跟辛亥革命有关，藕带是武汉人发明的凉拌菜。网上查的，前年湖北农产品出口额达180亿美元，其中香菇占15%，莲藕占12%。你看这藕带，武汉蔡甸区产量占全国80%，每斤卖到80块；香菇在恩施种了200万亩，出口到30多个国家。黄酒在湖北有3000年历史，现在年产量500万瓶，比茅台还多。这些特产里头，藕粉最神奇，1593年张居正就爱喝，现在用藕粉做甜品，网上月销百万单。