烤好的咸蛋黄放阴凉处能放三天左右，如果是咸蛋黄饼干可能只能放两三天。烤制时间要看具体需求，做鸡翅用15-20分钟，做蛋糕夹心用10分钟就行。

因为烤箱温度高容易让蛋黄变干，保存环境潮湿容易发霉，所以保存时间跟材料种类有关。比如咸蛋黄焗鸡翅的蛋黄层薄，表面水分蒸发快，放三天后表面会发硬但内部还软；而咸蛋黄饼干因为体积小、表面积大，水分流失更快，两三天后饼干边角会翘起。根据《家庭食品保存指南》数据，蛋黄类食品在25℃以下阴凉处保质期约72小时，超过这个时间最好别吃了。烤制时间主要看蛋黄厚度，1厘米厚的蛋黄烤15分钟能出油，2厘米厚的需要20分钟，但别烤太干否则会苦。