阿梅烧烤主要是做烧烤的，大排档就是那种传统小吃摊，烧烤和别的小吃在一块卖。烧烤店环境讲究点，价格也贵点，像羊肉串五块钱一个；大排档坐在马路牙子上吃，烤肉三块五一个，还能顺带买碗牛肉面。烧烤店晚上十点关门，大排档能撑到凌晨一点。

为啥这么分呢，因为烧烤店通常就卖烤肉，像羊肉串、烤鸡翅这些，而大排档除了烧烤还有包子、面条什么的。去年市监局查了三百多家店，烧烤店平均客单价28块，大排档才15块。消费者投票显示，七成年轻人愿意为环境好的烧烤店多花十块钱，但五成老顾客觉得大排档更实在。比如有的店烤宜，但环境一般，而大排档可能更热闹，价格高一点。去年冬天大排档生意最好，单日流水有三万多的，烧烤店最多也就一万五。所以现在新开的都标明"烧烤"或"大排档"，顾客一眼就知道该去哪儿吃。