咸鸭蛋一个大概80大卡左右，虽然个头小但吃下去容易饿。它属于高蛋白低脂的蛋类，鸭肉本身热量就比鸡肉高，加上制作时大量用盐和油，所以热量比普通鸭蛋还高。不过吃的时候要注意别过量，毕竟一个就够半天的盐分了。

为什么咸鸭蛋热量高呢？因为鸭肉本身热量就比鸡肉高，每100克鸭肉有150大卡左右，脂肪含量占20%以上。咸鸭蛋在腌制过程中会吸收大量盐分和油脂，比如一个50克重的咸鸭蛋，钠含量就超过每日推荐量1.5倍。鸭蛋黄里脂肪含量占60%，而普通鸡蛋只有30%，蛋黄里的胆固醇也更高。所以虽然咸鸭蛋蛋白质含量高，但吃多容易导致钠超标，建议每天别超过两个。不过它的铁元素是普通鸭蛋的3倍，适合缺铁的人适量吃。