煮个五到八分钟能熟透，记得边煮边搅防止糊底。水量别太多，刚好没过燕麦两指宽就行。

为啥是这个时间呢？燕麦吸水膨胀得快，普通煮法五分钟就吸饱水分了，但牛奶里的乳糖和蛋白质会让粘稠度增加，得多煮三分钟让它们充分融合。数据说燕麦吸水率每分钟约1.2克，牛奶含3.5%蛋白质，所以得延长到8分钟让质地更绵软。要是用快煮燕麦片，时间能缩短到三分钟，但生燕麦片得按这个标准来。煮的时候火别太大，咕嘟咕嘟冒小泡就行，水开了再计时。要是中途加糖或坚果，得提前半分钟关火，不然容易煮烂。