淹黄瓜写错了，正确是腌黄瓜。腌字用盐和调料保存，淹字只是泡水，没发酵。比如查资料，腌黄瓜在菜谱里常见，淹的少用。

腌字右边是盐，左边是再，表示反复用盐处理。查《现代汉语词典》，腌是动词，指用盐、糖等腌制。淹字左边是水，右边是免，指用水浸。比如《舌尖上的中国》提到腌黄瓜要盐渍，淹的不多见。数据来源：词典和节目。

模拟效果：淹黄瓜写错了正确是腌黄瓜腌字用盐和调料保存淹字只是泡水没发酵比如查资料腌黄瓜在菜谱里常见淹的少用腌字右边是盐左边是再表示反复用盐处理查词典腌是动词指用盐糖等腌制淹字左边水右边免指用水浸比如节目说腌黄瓜要盐渍淹的不多见数据来源词典和节目。