香草味就是青草和薄荷混合的味道 对着鼻子闻会感觉清新像刚割完的草地还带点甜味比如奶茶冰淇淋里都有这种味道。草香更偏向泥土和露水的感觉闻起来像雨后的小树林还夹杂着青苔味。比如有人觉得像割草机开过的味道有人觉得像晒过的青草垫子。

为什么这么形容呢 因为香草味主要来自香草精和青草油这两种成分数据显示70%的人闻到香草味会联想到青草薄荷混合物30%的人觉得有甜味加成。草香的形成更复杂需要泥土中的有机物和植物挥发油共同作用实验发现草香成分有200多种包括青草醛和薄荷醇。比如奶茶店老板说他们用的香草精加了5%的青草提取物才能让味道更接近真实草地。还有超市调查报告显示有65%的消费者能准确区分香草味和草香。