啤酒过期后放冰箱冷藏的话，大概能喝7到10天。如果发现泡沫少味道怪，或者瓶盖有鼓包，就赶紧扔掉别喝。

为啥是这个时间呢？查过资料说，啤酒里的酵母和乳酸菌在过期后还会继续活动。冷藏到4度左右能减缓细菌繁殖速度，但不会完全停止。比如查过资料说，每升高5度，微生物繁殖速度翻倍，所以常温下过期2天就可能变质，而冷藏能延长到10天左右。啤酒里的二氧化碳会逐渐挥发，导致口感变淡，这也是为什么超过一周后喝起来没劲道的原因。不过要是没开封，保质期内的啤酒放半年也没事，只是味道会变淡，但绝对安全。记住，变质啤酒喝了容易闹肚子，别图省钱冒险。