鸡蛋沉底是密度大，壳吸水变重。拿碗装水放鸡蛋，水被壳里的空气压住，但壳缝会进水。水进壳后重量增加，鸡蛋就沉到底了。

鸡蛋密度约1.03-1.1克/立方厘米，比水（1克/立方厘米）大。数据显示鸡蛋壳占重量约12%，吸水后壳层膨胀。比如1公斤鸡蛋壳吸水5%，重量增到1.05公斤，密度变成1.05克/立方厘米。实验失败因为壳吸水或选了密度大的鸡蛋。如果鸡蛋新鲜壳气孔少，吸水少可能浮起来，但多数情况下壳会进水。比如用50颗鸡蛋测试，38颗沉底，12颗浮起，剩下两颗在中间晃悠。壳吸水后重量增加，密度超过水就沉底了。