四两素饺子大概有八百多卡路里。这个数不算低，但具体要看馅料和皮的制作方法。比如白面皮比全麦皮热量高，馅里放油多也会增加热量。

为啥是这个数呢？首先四两饺子皮算下来每克约1.5卡，200克皮就是300卡。白菜猪肉馅每百克约120卡，200克馅就是240卡。要是加半勺食用油，额外多出80卡。这样加起来三百加二百加八十，刚好八百二十卡。不过要是用玉米面皮，热量能降两成。另外冷冻饺子解冻后吸水，热量会涨个五到十卡每百克。所以实际吃的时候可能比计算的多那么几十卡。