四个人煮稀饭大概用100到150克米水比例要合适。水要没过米两指宽这样能煮熟又不夹生。先淘米两遍再泡半小时省火候。电饭煲的话米水比1:5到1:6就行。煮开后再焖十分钟最香。

因为煮饭需要米水比例合适所以这么算。数据表明每公斤米约出5升饭水要占体积的60%左右。比如150克米配750到900毫升水（1:5到1:6）。水太多会夹生影响口感，水太少容易烧焦。泡米时吸饱水能缩短煮制时间。电饭煲自带水位线更准，手头没量杯就按手指宽判断。如果水太多煮完剩汤多，水太少得反复加水不划算。所以建议先少放点水煮开再补，这样米粒更饱满。