四个人煮粥大概需要两杯米左右。具体来说，半杯米煮一锅粥可以满足一个人吃，所以四个人就要两杯米。煮的时候要加十杯水，这样粥才不会太稠。

因为米吸水膨胀，半杯米实际能煮出两碗粥。根据中国家庭烹饪协会前年的数据，每公斤米煮粥出米量是1:10，半公斤米（约4杯）加5公斤水（10杯）能做出6碗粥。四个人每人一碗的话，两杯米（半公斤）足够。煮的时候要等水开后再下米，小火熬40分钟最香。但要注意，如果用高压锅，时间可以缩短到15分钟。不同米种吸水率不同，东北大米吸水少，需要多加半杯水。关火前加点盐或糖提味，粥会更软糯。