一般煮饭的话，四个大人的米饭需要准备三百克到四百克生米。这个量是按照每人每顿吃一百克熟米饭来算的，因为生米和熟米饭的比例大概是一比一。要是家里有人吃得多，可以多加五十克；要是米饭要配菜吃，少加三十克也够用。煮饭机容量一般在五升左右，装三到四升水刚好，米和水的比例是二比一。

为啥是这个数呢？首先得看生米和熟饭的膨胀比例，根据中国营养学会数据，普通籼米煮熟后体积会膨胀两倍多。比如一百克生米能出两百克熟饭，所以四人吃四百克熟饭就需要两百克生米。但实际煮的时候要留点余量，防止煮过头变硬。另外不同米种有差异，东北大米吸水少，可能少放二十克；江南糯米吸水多，得多加三十克。煮饭机说明书上通常写着建议水量，比如五升机配三百克米，水量就是一千五百毫升，这个比例最保险。要是用普通锅煮，还要多加五十毫升水，因为锅具导热不同。记得提前浸泡半小时，这样煮出来的饭更松软。