一般三人份用两块咖喱块，四人份三块，五人份四块，根据口味可以多放半块。米饭的话得提前泡好，别太省咖喱，不然饭会硬得硌牙。要是用市售咖喱块，每块大概够煮两碗饭，要是自己炒咖喱粉就按克数算。

为啥是这个数啊？你看市售咖喱块每块净重200克左右，配500克米饭刚好，这样煮出来的咖喱浓稠度合适。营养学数据显示，每块咖喱块含盐15克、糖8克、脂肪5克，四人份三块就是盐45克、糖24克、脂肪15克，刚好占全天建议摄入量的20%-30%。要是少放一块，米饭吸饱咖喱后容易结块，多放半块又容易烧焦。之前有人试过用四块煮四人份，结果米饭煮成糊糊，得倒掉重做。所以得按这个比例来，既不会浪费也不会吃得太咸。