四个人吃通心粉大概要煮600克到800克，一个人大约150克到200克。煮的时候要考虑到通心粉吸水膨胀的特性，干粉和熟粉比例是1:2，所以先按这个标准来。比如四个人选600克干粉，煮出来1200克熟粉，平均每人300克，还能剩点。要是大家吃得多或者喜欢剩饭，可以多加100克。

干通心粉的吸水率是1:2，100克干粉煮后变成200克。四个人按600克干粉算，熟粉总量1200克，每人300克刚好够吃。但实际煮的时候要留有余量，因为有人可能吃不完或者想多加配菜。比如有人吃素会少喝汤，有人吃肉会多夹肉，这些都会影响实际用量。根据中国营养学会建议，成年人每餐主食建议量是150-200克熟重，所以600克干粉对应四个人是合理范围。要是煮800克干粉，熟粉1600克，每人400克就有点多了，容易剩太多。不过要是大家饭量特别大，或者想留第二天吃，800克也是可行的。记得煮的时候要分次加水，避免糊锅。