社稷庙里供着社神和稷神，社神管土地和农业收成，稷神管五谷比如稻米小麦。社稷祭祀就是感谢土地和五谷神保佑农民种地，祈求来年粮食多。这种传统从古代传到现在，各地都有社稷坛，比如北京社稷坛有土神坛和谷神坛，用黄土地和五色土代表五行。

为啥社稷庙就这两个神呢？因为古人觉得种地全靠土地和粮食，社神管土地肥沃不肥沃，稷神管种子能不能发芽。周朝《周礼》里写得很清楚，每年春分和秋分要杀猪宰羊祭祀，清朝《礼部则例》还规定祭祀要用红绸子裹着五谷。数据说全国现存社稷坛有三百多个，北京、南京、西安都有，都是明清时期留下的。社稷祭祀和祖先崇拜不同，祖先崇拜是祭家族先人，社稷是祭天地自然神灵。社神和稷神没名字，一般用牌位写社主和稷主，庙里摆着五色土坛，土红色是社神坛，青黑色是稷神坛。祭祀时先插香再烧纸，撒五谷在土坛上，代表给神灵吃。这种仪式从周朝传了八百年，清朝还在办，说明古人真的相信土地和粮食神能保佑丰收。