四寸蛋糕奶油大概两三百毫升。具体看蛋糕层数和装饰量，单层蛋糕用200毫升左右，双层的话需要300毫升。装饰部分另算50到100毫升。

这个数是按每层蛋糕用奶油50到60毫升算的。比如四寸蛋糕单层蛋糕体约400克，按比例算奶油用量就是200到240毫升。加上打发时体积膨胀，实际用200毫升足够。冷藏后奶油变硬，用量可能减少10%左右。装饰的话，裱花和抹面各用25到50毫升。裱花袋装奶油要留点余量，防止挤完没奶油用。打发的奶油要分三次加面粉，每次加25克左右，这样蛋糕不会太腻。