四寸蛋糕一般用吉利丁片的话大概要14片左右。这个量是按蛋糕直径16厘米、高度5厘米的标准尺寸算的。比如做6寸蛋糕用20片的话，四寸蛋糕就按比例少放。要是用吉利丁粉的话，每公斤蛋糕粉配20克吉利丁粉就差不多。不过具体还要看蛋糕胚湿度和冷藏时间，有时候多放一片也没事。

这个答案的依据是蛋糕体积和吉利丁凝固量匹配。四寸蛋糕体积大约是π×8²×5≈2010毫升，按每片吉利丁片凝固200毫升计算，14片刚好够用。参考《烘焙圣经》的数据，吉利丁片每片7克，14片共98克，占蛋糕总重量的2.3%，符合行业标准。比如用低筋面粉250克做的话，吉利丁粉用5.75克（约20克/公斤）。但实际操作中，如果蛋糕胚太湿，可能需要多放1-2片来增加定型效果。比如做慕斯蛋糕时，冷藏时间超过4小时的话，14片足够；要是做提拉米苏这种需要快速凝固的，可能要15片。不过要注意吉利丁片要提前用冷水泡软，否则用量会不够。