存放时间大概在三个月到半年之间，但具体要看储存条件。如果放在阳光直射的地方，油会变坏得快；要是装在深色瓶子里，放在阴凉处，用完盖紧瓶盖，就能多存半个月。夏天高温时最好别超过三个月，冬天可以稍微长一点。

为啥是这个时间呀？因为生菜油容易氧化变质，氧化就像油和空气打架，时间越长越容易输。研究说光照会让油里的不饱和脂肪酸变快，比如某大学实验室测过，光照六周后酸价就超过了安全标准。储存条件好的话，比如温度20度以下，避光密封，酸价变化就慢很多。还有个关键点，油瓶别用透明的，深色瓶能挡住紫外线。要是油瓶盖没拧紧，空气进去氧化更快，所以每次用完都要仔细盖好。夏天温度每升高10度，变质速度就翻倍，所以夏天存油得特别小心。冬天虽然温度低，但开瓶次数多的话，氧气进去也会加速变质，所以冬天最好也少开瓶。存油就像养孩子，既要温度稳定，又要少接触空气，还要定期检查有没有变味。