生蚝要养1到3年才能吃 得看品种和养法。比如海湾生蚝得养2年多 澳洲生蚝可能1年半就能捞 靠海养的一般比淡水快 因为海水里的微生物和鱼虾多 帮它长肉

为啥是这个时间呢？因为生蚝长得多快要看水温饲料这些因素。农业农村部大前年数据说 水温低于15度就停长 每天喂3次小虾米能多长0.5克肉。像广东养殖场用网箱养密度不能太高 要留空隙让水流过 每亩放2000个网箱最合适。现在有些新技术养到8个月就能吃 但得用人工饲料加抗生素。不过传统养法还是得1年半以上 因为要等壳长到3厘米以上 才能保证肉多肉嫩。