四神汤要放多少水四神汤要加盐吗四神汤的加水量得看药材多少和水烧开后收汁程度。一般四神汤药材用半斤的话得加两斤水左右烧开后转小火慢慢熬。如果水烧干又加水那药效就差了。至于加盐那得看个人口味传统做法是不加的现在有人会加两三克盐提鲜但别多加不然会抢了药材的甜味。

四神汤加水量跟药材配比有关根据《本草纲目》记载四神汤药材和水的比例是1:3到1:4。比如用半斤茯苓白术白芍甘草各15克的话加两斤水烧开后要守着锅看水别烧干。至于加盐那得看熬的时间加三克盐分能让汤头更鲜但别超过药材总量的5%。有研究显示盐分能促进茯苓中的茯苓多糖溶解但过量会破坏白芍的苷类物质。现在很多老中医熬四神汤会先尝汤头再加盐就像煮老火汤那样。比如广东人熬四神汤加水多收汁少所以加盐少江浙一带加水少煮久所以加盐稍多。但总体别超过三克盐分。