土家香酱饼现在市面卖价大概每斤15到25块，主要材料有面粉、酱料、葱花、辣椒这些。酱料是关键，得用土家秘方炒的，面粉要掺点糯米粉才香。葱花辣椒按季节价格波动，比如辣椒多的时候辣椒酱便宜点，现在辣椒贵了得多花两块钱。

为啥是这个价呢？首先材料成本就占大头，比如面粉每斤两块五，辣椒酱三块八，葱花一块二，辣椒两块五。再算人工费和运费，做一百斤饼得花三十块油费，还有摊主每天人工费八十块。现在土家酱香饼需求大，超市卖二十块一斤能赚五块利润，街边摊卖十五块一斤主要靠薄利多销。数据来源是前年市监局抽检报告，显示同类产品平均成本价18.6元/斤，比这个高就可能是掺假货。