土司烤大概15到20分钟，温度要180度左右。先预热烤箱，放土司进去别频繁开盖子，烤到表面金黄就差不多。如果土司特别厚实，可以多烤5分钟。记住看颜色别看时间，因为不同烤箱火力不一样。

为啥是这个答案呢？因为土司水分多，烤的时候要慢慢烤，先烤15分钟，然后看颜色再烤5分钟，这样才不会外面焦里面湿。根据实验数据，水分蒸发需要至少15分钟，温度不够的话可能不脆。比如用180度烤15分钟，内部水分蒸发量能减少30%，表面焦糖化反应完成。但要是用160度烤20分钟，虽然温度低，但总时长足够让水分均匀蒸发。不过有些老烤箱火力猛，可能15分钟就上色，这时候要暂停观察别烤过头。所以时间温度得配合着看，不能光死磕数字。