番茄的结构其实就分几块最外面的叫果皮，像一层保护膜。果肉是果皮和种子之间的部分，这部分很软能吃。种子在果肉里头，像小黑点。最底下还有个果蒂，连着枝叶。果皮和果肉合起来叫食用部分，种子和果蒂不算。

为什么这样分呢？因为番茄是果实的一种，果实结构分外果皮、中果皮和内果皮。外果皮就是咱们看到的硬皮，中果皮和内果皮连起来就是果肉层。数据显示番茄果皮厚度0.3-0.5厘米，果肉厚度0.5-1厘米，种子每克有500-600颗。果蒂长度2-3厘米，负责输送养分。所以分法符合植物学定义，像手机壳、屏幕、电池和充电口一样各自有功能。比如切番茄时果皮和果肉分离，种子留在里面，果蒂被扯掉，说明结构确实分这几个部分。