土耳其烤肉焗饭一份大约500克，成本大概15到20元。主要食材是米饭、烤肉、洋葱、番茄酱这些，价格差异主要来自食材品质和当地物价。比如小城市用普通大米3块5一公斤，烤肉按每公斤30元算，洋葱1块5能买两斤，番茄酱10块钱能装两瓶。要是用进口大米或者品牌肉，价格能翻倍。做三个人份的话，总共要准备1公斤米饭、500克烤肉、200克洋葱和50克番茄酱。

为什么成本是这个数呢？先看基础食材用量，每份焗饭用100克米饭3块5一公斤算，就是0块1毛5。烤肉每公斤30元，150克就是4块5。洋葱1块5买两斤，50克算0块3毛7。番茄酱10元两瓶，20克算0块1毛2。其他调料盐糖辣椒面加起来5块钱能管十份，每份0块5。加起来0块1毛5+4块5+0块3毛7+0块1毛2+0块5=5块9毛9。但实际做的时候要考虑到烤肉可能多买点，米饭多煮点，所以总成本会到15块到20块。比如北京菜市场牛肉卷35元一公斤，用200克就是7块，这时候成本就变成7+4.5+0.37+0.12+0.5=12.44，接近15块。要是用超市买的半成品烤肉，可能更贵。另外包装盒和油费也要算进去，小摊贩可能不收这个，但自己在家做的话总得算上。