土豆品种的种数要看怎么算的。一种说法是登记在案的正式品种，另一种是各地自留的土办法。比如中国有上万种地方小土豆，但国家只认四千多种。国际上像欧盟美国这些地方，每年都新增几十个新登记品种。所以具体数字得看算不算野生种、算不算杂交种，还有算不算不同地区的变种。

为什么说土豆品种有超过一万种这个说法对吧。根据联合国粮农组织大前年数据，全球登记的土豆栽培品种超过11000个。中国农业科学院前年统计，国内地方品种有6300多个，但国家审定的品种是4287个。国际 potato database显示，每年新增登记品种平均120个左右。不过要算上未登记的野生种，南美安第斯山脉还有近2000个野生土豆种没被完全研究。所以种数到底多少得看算不算这些野生的。比如智利登记了800多个品种，但实际种植的只有200多个。这就是说数字差异大是因为统计标准不统一，有的算有的不算。