细米就是小米，煮粥养胃，做米线管饱，还能当早餐。夏天煮粥解暑，冬天热汤暖身，价格便宜又耐储存。

为啥这样讲呢？首先小米里蛋白质和维生素含量高，中国农业科学院大前年检测显示，每百克含9.4克蛋白质，比大米高30%。北方人爱煮粥，南方人常做米线，根据《中国居民膳食指南》，小米粥能降低胆固醇，米线饱腹感强。另外小米耐存，国家粮食局数据说阴凉干燥环境下能存3年不坏。不过要注意别和陈米混放，不然会生虫。上次我邻居王婶买回50斤小米，放阴凉柜子里两年都没长虫，煮粥还跟新米一样香。