土豆坨坨就是用土豆泥捏成的小球子，煮的时候要水开再下锅，煮到浮起来就熟了。如果是现成的土豆泥坨坨，煮五到八分钟就够，要是生土豆做的坨坨，得先蒸熟再煮，总共要二十分钟左右。煮的时候得用中小火，火太大容易外面焦里面夹生。

为啥是这个答案呢？因为土豆本身淀粉含量高，需要足够时间让内部熟透，否则外皮会硬邦邦的。根据《家庭烹饪手册》的数据，500克土豆蒸煮需要15分钟，而土豆泥含水量高，煮的时间要缩短一半。煮的时候水开再下锅，是防止坨坨粘锅底，浮起来说明内外都熟了，这个现象跟土豆淀粉糊化温度有关，达到95℃以上才会完全变软。要是煮的时间少半分钟，可能中间还有夹生块，多煮一分钟又容易外皮破裂。所以精准控制五到八分钟最合适，像煮饺子一样用漏勺翻动，确保受热均匀。