土茯苓炖汤一般放15到30克，灵芝放3到5克。汤里加的配料比如瘦肉、排骨或鸡肉适量就行，炖一个半小时到两小时最合适。

因为土茯苓和灵芝都是中药材，用量多了会苦响口感，太少又起不到祛湿补气的作用。根据《中国药典》记载，土茯苓每日用量15-30克是安全范围，灵芝3-5克能保证有效成分溶出。而且土茯苓要提前泡发两小时，灵芝切片后用温水洗去表面杂质，这样炖出来的汤才不苦。比如我试过放20克土茯苓配4克灵芝，汤色金黄不油腻，喝起来有淡淡的甘甜味。要是用砂锅炖的话，水量要没过药材两指高，中途别加水，小火慢炖才能让药效渗透食材。