用微波炉烤虾一般需要5-8分钟，中大火加热，中途翻动两次。虾肉厚度在1厘米左右，加热时间根据功率调整，功率越大时间越短。比如家用微波炉800瓦的话，5分钟表面熟透，再翻动两次让里层也熟透。

微波炉加热虾主要靠水分蒸发和蛋白质凝固，这两步需要足够时间。虾壳和虾肉受热不均匀，翻动两次能让热量重新分布。实验数据显示，1厘米厚虾肉在800瓦微波炉里，5分钟中心温度达到75度，再翻动2分钟就能到85度（参考《家庭烹饪微波技术》2021年数据）。中途翻动还能避免局部焦糊，比如第一次翻动在3分钟时，第二次在6分钟时。功率不同的话，比如1000瓦，时间可以缩短到4-6分钟。但要注意装虾的容器要耐高温，最好用微波炉专用盘。