用微波炉煮米饭要放的水量是米量的1比1，比如煮1杯米就放1杯水。时间根据微波炉功率定，800瓦的放10-15分钟，中途翻动两次。煮的时候要盯紧，别烧焦了。先放水再放米，盖盖子转中火。要是米多水少，米会硬；水多米少，饭会夹生。用碗量水最准，别用杯子量，杯子大小不一样。

为什么这么定呢？微波炉加热是波纹转着圈烤，水多的话蒸汽多，米粒才能均匀受热。比如煮1斤米放1斤水，水蒸发带走热量，正好让米粒吸饱水膨胀。数据说东北大米吸水率是1.2比1，所以水多10%更保险。功率低时多煮2分钟，比如500瓦煮12分钟。中途翻动是怕米粒粘锅底，翻动两次能平均受热。要是米太干，可以加点热水补，但别超过米面平。煮完别马上开盖，等3分钟蒸汽散了再吃，不然会夹生。