土豆炖鸡块要十五到二十多块钱食材费，炖四十五分钟左右。土豆两块钱一斤鸡块八块钱一块，油盐酱醋算下来总共十五二十多块。如果自己买活鸡杀好再炖，可能贵两块钱。炖的时间要看火候，大火烧开后小火慢炖四十分钟，十分钟放土豆。

为什么这个价格和时间？首先食材成本是关键土豆每斤批发价两块三毛到三块二毛，零售价贵五毛钱。散装鸡块市价五块八毛到八块二毛，整只鸡拆肉更便宜三块钱。按三斤土豆两斤鸡块算总价十六块五毛到二十块二毛。炖煮时间分三步：前十五分钟焯鸡去血沫，中间二十分钟炖鸡肉，十分钟加土豆焖熟。比如用电磁炉火力中等，实际耗时四十五到五十分钟。数据来源是本地菜市场价和烹饪论坛讨论记录，不同地区差两块钱左右。