用烤箱烤土豆大概要200度烤30到40分钟，中间要翻个面哈。土豆大小不同时间会差两三分钟，用筷子能戳透就熟透啦。

为啥是这个时间呢？因为土豆内部温度要达到70度以上才算熟透，普通土豆皮能硬得像石头。我试过用温度计测过，小土豆200度烤20分钟内部70度就到，大土豆得烤到40分钟才够。而且土豆表面要涂油才不干巴，油多的话能少烤5分钟。烤的时候别频繁开烤箱门，否则温度会降下去。我之前烤过一次土豆皮都裂开，发现是温度太高了，所以现在都盖个锡纸烤。温度太高的话土豆皮会焦，温度太低就烤不烂。用筷子戳的时候要戳到最中间，两边熟得快容易戳穿。