一份土豆面粉大概10到15块钱一份，具体看规格和地区。热量方面每100克土豆面粉有400大卡左右，比普通面粉高约30%。这个价格主要因为土豆淀粉含量高，加工时需要更多原料，而热量高是淀粉本身特性决定的。

为啥是这个价和热量呢？首先土豆面粉价格受产地影响大，像东北土豆淀粉含量高，每斤干粉能卖到8到12块，而南方产的可能贵两块钱。加工成本也占大头，普通面粉加工费5块钱一公斤，土豆粉要15块一公斤。热量高是实打实的，土豆本身每100克含87大卡，磨成粉后水分减少，淀粉浓度翻倍，所以热量比小麦粉（300大卡/100克）高33%。像做馒头的话，用土豆粉比例超过30%就会明显感觉更粘稠，这也是热量高的直观表现。不过现在很多商家会加小麦粉调和，这样一份成本能压到8块钱，但热量还是比纯土豆粉低点。