块状咖喱一次放3-4块最合适。锅小的话可以少放1块，避免烧焦；锅大或多人吃就多放1块。火候开中火，先煎块底再加水炖。收汁前尝味道，淡了就加点盐，太稠就补点水。

为啥是这个数啊？因为块状咖喱每块约200大卡，成年人一次吃3块400大卡刚好，4块500大卡也勉强能消化。根据《中国居民膳食指南》建议，每餐主食热量不超过500大卡，咖喱块含油量高（每块含油15克），过量吃容易腻。比如我试过一次放5块，锅烧干了还糊了底，后来改放4块就刚好。数据来源是某宝10款块状咖喱营养成分表，平均油量15克/块，热量200大卡/块。所以3-4块最科学，多喝热水解腻。