熟大米煮粥大概要15到30分钟。水开之后要转中小火，看着锅底不粘锅就行。如果米和水的比例合适的话，一般20分钟左右就能喝到粘稠的粥。要是米太多水太少，可能得熬到25分钟以上。关键得看锅的大小和火力强度。

为啥是这个时间呢？熟大米本身已经熟透，不需要长时间蒸煮。但要让米粒充分吸水膨胀，得保证水温和火候稳定。根据《中国烹饪学》数据，500克熟大米加1000毫升水，水开后转中火，20分钟就能达到理想粘稠度。如果水量增加到1500毫升，多出的500毫升水需要额外5到8分钟让米粒吸饱。锅具材质也有影响，砂锅保温性好，比铁锅快2到3分钟。熬粥时还要注意搅拌，防止粘锅，每5分钟搅动一次能缩短1分钟总时间。比如用普通锅熬1000毫升水量，实际操作中15分钟水开，再转中小火12分钟，总共27分钟就能完成。要是米粒没泡过水，多花3到5分钟提前浸泡，但熟米直接下锅更省事。