半茶匙盐，水开下锅，煮五分钟，撒葱花。

因为地菜花吸盐性强如果放多了会太咸影响口感中国营养学会建议每日盐摄入不超过五克半茶匙大约两克这样煮出来的鸡蛋既入味又健康你看地菜花本身带点苦味需要盐来中和鸡蛋里的胆固醇盐放少了味道淡了放多了容易苦得适可而止最关键的是煮的时间别太长否则鸡蛋会老得像石头一样。