糖炒栗子是浙江临安的小吃，北方也有但临安最出名。用板栗和糖炒制，外脆内糯，冬天卖得最好。

因为临安板栗品种好，当地有千年种植历史，2010年国家认可为非遗。北方人爱甜食，糖炒栗子能暖身子，冬天销量涨三倍。虽然北京天津也有，但临安产量占全国60%，价格低还品质稳。北京老字号用临安栗子做原料，苏州人买来当伴手礼。数据显示临安每年出产3万吨板栗，占全国总产量四成，糖炒栗子产业链带动当地就业两万人。