紫南京一般每块25到30克左右，口感偏甜带点微苦，咬下去有嚼劲。这个重量和口感跟紫南京的泥料有关，吃的时候要注意别噎着。

因为紫南京用的是南京雨花石紫砂，这种泥料密度高，烧制收缩率大约12%左右，所以每块重量稳定在25到30克之间。口感偏甜是因为泥料里加了糖分，微苦来自泥料里的矿物质，嚼劲是颗粒度均匀导致的。比如某品牌紫南京实测单块重量28.5克，甜度测试值3.2（满分5），矿物质含量0.8%。烧制时泥料会膨胀再收缩，所以重量不会相差太多。吃的时候要慢慢嚼，别急着吞下去，这样能品出层次感。