墨鱼排骨汤的热量看碗量算得清。500克汤里墨鱼100克排骨200克，汤水本身热量低，但排骨脂肪占头头。算下来一碗大概三百到四百千卡，喝汤配米饭不超四百五。

为啥是这个数？墨鱼每百克才八十千卡，排骨肉含蛋白质多但脂肪占头头，每百克有150千卡。汤煮的时候排骨吸油水，汤里浮油也带热量。比如500克汤里墨鱼和排骨加起来三百三十千卡，汤水加浮油再添七十千卡，总共三百到四百千卡。要是用猪骨汤底多三十千卡，用橄榄油煮又多五十千卡。煮汤时间别太长，排骨脂肪溶到汤里才显热。所以一碗汤配两碗饭才三百多千卡，喝对了不胖。