熬米汤大概要半小时到一小时，先泡米半小时，然后开小火慢慢煮，中间搅搅防止糊底。要是米太干就多泡会儿，锅小水少的话得多等几分钟。火候别太大，保持咕嘟咕嘟冒小泡就行。

为啥要这么久呢？泡米半小时是为了让米吸饱水，煮的时候小火慢熬让米粒开花，数据说米水比例1:2，沸腾后小火15-20分钟最香。要是米太干就多泡会儿，火力太大容易烧焦。不过有时候锅小水少，可能得再等几分钟。总之时间看情况调整，别光看表看感觉也行。泡米半小时后开小火，水开后再熬15分钟，米汤就浓稠了。要是用高压锅就快多了，但普通锅就得耐心等。