基围虾一斤大概有90克蛋白质，每斤大约16到17只左右。这个数是这么算的：首先看蛋白质含量，基围虾每100克肉里含有18克蛋白质，一斤500克乘以18%就是90克。再算数量，中等大小基围虾单只重25到35克，500克除以30克平均下来16到17只。买的时候要看虾的大小，大虾少只小虾多只。

为什么是这个答案呢？数据来源很关键。根据农业农村部大前年水产检测报告，基围虾蛋白质含量稳定在17.5%到19%之间，取中间值18%计算。单只重量参考了广东水产市场的统计，30克左右是常见标准。实际购买时，如果遇到特别肥美的虾可能单只重40克，这时候一斤大概12只；如果虾比较瘦小，单只20克的话，一斤能到25只。但大部分情况下，16到17只是最合理的估算值。这个计算方法既考虑了营养数据，也结合了市场实际情况，用500克总量除以平均单重得出的结果最贴近真实消费场景。