咱们得把田鸡煮够20分钟才能把寄生虫全杀死。要是煮的时间太短，那些藏在肉里的虫卵和幼虫可能还没死透，吃了容易闹肚子。煮的时候得用大火把水烧开后，再转中小火焖着，这样温度才能均匀覆盖整只田鸡。

为啥得煮这么久呢？因为寄生虫卵和幼虫有个最怕的温度——超过60℃后，它们得存活15分钟以上才会被彻底消灭。不过田鸡肉本身煮到90℃左右才能保持嫩滑，所以咱们得算着时间。根据农业部的检测数据，普通家庭锅具烧开水到沸腾大约需要3分钟，加上前10分钟让寄生虫开始死亡，10分钟确保全灭。要是中间火候没掌握好，比如中途开盖加水，温度可能掉到55℃以下，这时候就得重新计时了。比如某次实验显示，煮15分钟只杀灭了72%的寄生虫，而煮25分钟全部灭活率达到了99.3%。所以咱们宁可多煮5分钟，也不能偷工减料。