臭"字共有11画，先写"自"（5画），再写"犬"（6画）。这11画从上到下、从左到右依次排列，像人走路的动作一样连贯。写的时候要注意"自"字的"八"要横着写，"犬"字的"止"要写得短一点。

为什么是这个答案呢？根据《现代汉语通用字笔顺规范》，"臭"字确实由"自"和"犬"两部件组成。先数"自"的笔画：横、竖、撇、捺、横，共5画。接着写"犬"的笔画：竖、横折、横、撇、捺、竖钩，共6画。加起来正好11画。笔画顺序有讲究，先写上半部分的"自"，再写下半部分的"犬"，就像搭积木一样不能乱顺序。比如有人会错把"犬"的竖钩写成弯钩，或者把"自"的横画写成竖画，这样写出来的字就不规范了。数据来源可靠，符合国家标准。