夏天米饭放三天了还能吃吗？冷藏放三天，常温两小时就变馊了。隔夜饭要热透再吃，冷冻的米要蒸开。吃剩的饭别放超过两顿，最好当天吃完。

为啥夏天米饭容易坏？夏天温度高，细菌繁殖快。冷藏能降到20度以下，细菌一天最多长一倍，放三天就超标了。常温超过30度，两小时细菌就翻倍到十万倍，米饭就馊了。数据说米饭冷藏保存期是1-2天，冷冻能存一个月。隔夜饭微波炉加热要转三分钟，蒸锅水开再煮十分钟。冷冻米饭要解冻后重新蒸透，不能直接吃。夏天做饭最好现做现吃，剩饭赶紧冷藏，别等放凉了再存。