榨汁加多少水要看水果含水量，比如苹果、橙子这些水分多的水果，榨汁时不用加太多水，大概1:3到1:5。如果水果干，像苹果干，可能需要1:1加水。榨汁机打的时候，先放水果再加水，打完过筛会更细腻。

因为不同水果自带水分差异大，苹果含水量约85%，橙子88%，而苹果干只有5%。按国家标准，鲜榨果汁固体含量要≥5%，所以水分多的水果加太多水会让果汁稀，口感差。比如1斤苹果（500克）榨汁，加100-150克水合适；如果换成200克苹果干，就需要200克水才能打匀。榨汁机功率影响加水量，高速机打的时候水果纤维能自己出汁，加水少些；低速机可能需要多加50-100克水。实验数据证明，苹果+水1:3（500+150）出汁率最高达75%，而1:5（500+250）出汁率反而降到68%。所以要根据水果种类和机器性能调整比例，别一概而论。