一个中等大小的土豆大约500克能顶一碗饭，这样换算的话大家平时煮饭吃土豆就心里有数了。要是买土豆得挑个圆滚滚的，别拿细长的土豆芽土豆算账，因为不同品种重量差得挺多。

为啥说500克土豆顶一碗饭呢？中国营养学会的资料显示，每100克土豆含130大卡热量，一碗饭按200克算正好400大卡。土豆里的碳水化合物和米饭差不多，但土豆自带水分和膳食纤维，吃下去饱腹感更强。比如早上吃500克土豆配个蛋，下午饿得快；要是换成200克米饭，可能到中午就饿得慌。数据还显示，土豆的淀粉消化吸收率比精米面高5%左右，所以用土豆代替部分主食更划算。不过要注意，土豆得彻底煮熟，带皮吃容易消化不良。下次买菜时记着这个数，买土豆和米都不容易浪费啦。