电压力锅蛋糕键一般要按30到50分钟不等。高压和保温两个阶段加起来差不多这个时长。具体看锅的容量和蛋糕模具大小，有的小锅可能25分钟就够，大锅可能需要40分钟以上。记得选蛋糕专用模式，普通炖煮模式时间不够蛋糕会塌。

高压阶段大概十五到二十分钟，这时候温度能到120度左右让面糊定型。然后自动转低压保温阶段大约十到十五分钟，防止蛋糕回缩。数据说高压快煮比普通蒸锅快1.5倍，比如苏泊尔6L锅做6寸蛋糕高压18分钟加保温12分钟。美的5L锅则是高压20分钟加保温10分钟，容量越大保温时间越要长。用户常忽略的是蛋糕模必须提前抹油，否则底部会粘锅缩短实际有效时间。